El restaurante Estró ha seleccionado los mejores productos de temporada, diferentes estaciones de; Ostras, ceviche, quesos junto a una amplia variedad de tapeo como las deliciosas papas rellenas de morcilla, jamón serrano, croquetas de arroz entre otros. O disfrutar de los clásicos benedictinos con centolla magallánica preparados al minuto.

En los fondos Gnocchi caseros en salsa de ricota, nueces y espinacas, Costillar de cerdo asado con vegetales y salsa thai o una fantástica estación de trinchado; Lomo liso asado en costra de mostaza y pimienta austral, además habrá un exclusivo sector para niños con juegos inflables y diferentes presentaciones de comida.

Para los más dulces se han seleccionado  diversas estaciones de postre que incluye; Mousse de chocolate y avellana, Panna cotta de yogurt y frutos rojos, Cremoso de mango y maracuyá o  los tradicionales Carrot cake. Un dulce final para celebrar a Papá en su día que sólo Restaurante Estró puede brindar.

Ritual Coffee Shop presenta para esta temporada invernal seis variedades de sopa, las cuales destacan; Sopa de porotos con pilco y albahaca frita, Sopa de lentejas en curry amarillo y queso fresco o Sopa de tomate al romero, almendras tostadas y  queso cabra.

La pastelería no queda fuera de la carta, para esta época estival.  Delicioso Cremoso de chocolate y avellana, profiterol craquelado con crema de pistacho y frambuesa o una exquisita Tarta Breton de limón. Disfruta del frío junto a lo mejor del otoño invierno con lo mejor del chocolate caliente donde podrás elegir tu favorito con extra de chocolate, marshmallow o syrop de coco o vainilla.

Brunch Día del Padre

Ensaladas
• Cesar clásica  – Ensalada a la chilena - Ensalada de garbanzos con queso de cabra
• Papas asadas con cebollín y manzana
• Ensalada de porotos y choclo con salsa ranch - Tabule de cous cous  con frutos secos
• Mix de hojas verdes y sus guarniciones
• Lechugas - Rucula – Espinaca- Berros
• Choclo - Arvejas - Tomate cherry - Pepino – Palmitos – apio – aceitunas marinadas
• Crotones de focaccia - Almendras – Nueces - Pasas de uva
• Semillas de Girasol y de linaza

Tapeo
• Hummus de poroto blanco  –  puré de berenjenas
• Tortilla de papas con Aioli  -  croquetas arroz y mayonesa de curry  – Bruschetta de salmón ahumado
• Jamón serrano con tomate
• Estación de quesos y panes
• Quesos nacionales Premium
• Trenza brioche - Baguette blanco e integral
• Focaccia de olivas – Muffin de cebolla
• Scon de parmesano y merquen

Sector de niños
• Nuggets de pollo y papas fritas
• Salchichas apanadas
• Mini wrap de jamón y queso

Paella en vivo
• Paella Mar y tierra con  pollo, mariscos y vegetales

Estación de Hielo
• Tártaro de atún en aderezo de tamarindo y sésamo
• Ostras frescas en su concha
• Shot de pescados y mariscos para hacer su ceviche a elección
• Pescados: Pesca del día  - camarón ecuatoriano- pulpo magallánico – salmón de puerto montt
• Guarniciones: Cebolla morada – tomate en cubos – choclo – pimentón – camote – pepino fresco
• Crocantes: Yuca – Plátano – camote – maíz cancha – tortilla de maíz
• Dressing  Leche de tigre – maracuyá -  ají amarillo

Estación Caliente
• Gnocchi en salsa de ricota, nueces y espinacas
• Arroz chaufa de pato confitado
• Papas rotas queso cheddar y ciboulette  
• Salmon asado en salsa de mantequilla y alcaparras
• Costillar de cerdo asado con vegetales y salsa thai

Sopa
•  Crema de choclo y albahaca

Trinchado
•  Lomo liso asado en costra de mostaza y pimienta austral con aderezo de raíz fuerte

Postres
• Mousse de chocolate y avellana
• Panna cotta de yogurt y frutos rojos
• Cremoso de mango y maracuyá
• Carrot cake
• Fruta de la estación

• Precio por persona $30.000
• Incluye: Vinos de las casa, Espumante, jugos, bebidas, bloody Mery, té o café

Ritual Coffee Shop / Sopa Ritual $ 2.800
•  Sopa de porotos con pilco y albahaca frita
• Sopa de lentejas en curry amarillo  y queso fresco
• Potaje de champiñones, cilantro, hojuelas de coco tostados
• Potaje de espárragos, queso crema, huevo cocido y ciboulette
• Sopa de tomate al romero, almendras tostadas y  queso cabra.
• Sopa de garbanzos, espinaca en caldo de azafrán

Dulces Ritual
• Profiterol craquelado con crema de pistacho y frambuesa  $1.500
• Tarta Breton de limón $1.800
• Bavaroise de chocolate blanco y frutos rojos $2.200
• Cremoso de chocolate y avellana $2.300
• Eclair de caramelo y maní $2.200
• NY cheese cake $2.400
• Chocolate Caliente $2.550

COORDENADAS BUFFET DÍA DEL PADRE:
• Dirección Restaurante Estró: El Alcalde 15, Las Condes.
• Twitter: @EstroSantiago
• Fono reservas: (02) 2470 8585
• Horarios: Domingo de 12:30 pm a 16:00 pm
• Precio por persona: $30.000 CLP

COORDENADAS RITUAL COFFEE SHOP
• Dirección: Avenida Apoquindo 3350
• Instagram: @ritualcoffeeshop
• Fono reservas: (02)  2470 8521
• Mail: info@caferitual.cl
• Horarios: Lunes a Viernes de 07:30 a 19:00 Hrs.