Por Marión Garín - Jueves, 29 Junio 2023
El té no sólo puede cerrar una comida, sino también acompañarla, paso a paso, dotándola de profundidad y nuevos matices sensoriales. Quién pueda comprender esta cualidad, enriquecerá significativamente su experiencia culinaria.
Pibamour
Novotel Stgo. Vitacura
Por Marión Garín - Miércoles, 10 Mayo 2023
Vivimos en una era de desarrollo tecnológico sin precedentes, acostumbrándonos a una sociedad en la que muchas actividades humanas especializadas puedan ser ejecutadas sin problema alguno por robots. Pero, ¿puede esto impactar también el rubro del té?Adagio Teas
Por Marión Garín - Jueves, 13 Abril 2023
Tal como Pandora abrió la caja en el clásico mito griego, liberando los males del mundo, a veces indagar en el contenido de nuestra taza de té cotidiana puede enfrentarnos a verdades bastante incómodas.Pibamour
Por Marión Garín - Lunes, 10 Abril 2023
En las suaves y espléndidas llanuras del río Brahmaputra, al noreste de India, se cosecha un té realmente excepcional. Demos un breve vistazo a la emblemática zona de Assam, uno de los orígenes más famosos del mundo.
Por Marión Garín - Lunes, 20 Marzo 2023
En las suaves y espléndidas llanuras del río Brahmaputra, al noreste de India, se cosecha un té realmente excepcional. Demos un breve vistazo a la emblemática zona de Assam, uno de los orígenes más famosos del mundo.El Salón del Té
Por Marión Garín - Jueves, 09 Febrero 2023
Cada vez nos acostumbramos más a la expresión “té americano”. Y es que nuestro continente también es parte de la historia del cultivo del té, con países que imprimen un sello particular a la industria tealera desarrollada en ellos. Por Marión Garín - Miércoles, 11 Enero 2023
¿Por qué nos importa tanto el té? Cuando las explicaciones proporcionadas por nuestra perspectiva occidental no son suficientes, resulta interesante recurrir a la cosmovisión oriental, en especial si proviene de una de las obras literarias más importantes en relación con esta bebida. Por Marión Garín - Martes, 20 Diciembre 2022
Sabido es que el té es una infusión producida a partir de la especie llamada Camellia Sinensis. Pero, ¿qué secciones de esta planta son las destinadas a fabricar este producto?Adagio Teas
Por Marión Garín - Lunes, 21 Noviembre 2022
¿Es el té una simple bebida o pudiera ser que tiene un dimensión mucho más compleja, encontrándose profundamente ligado a momentos trascendentales de la experiencia humana?Revista Chef&Hotel es una publicación digital chilena independiente y objetiva con 12 ediciones en su ciclo anual. Desde hace 20 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico con una propuesta renovada. Chef&Hotel se ha posicionado como la revista y red de difusión más importante del Canal Horeca.
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