El triunfador de la Categoría Menú, el chef Mauricio Núñez, representará a Chile en las Eliminatorias Latinoamericanas Bocuse d´Or que se realizarán en 2018, dentro de la feria Sirha México.
Viernes, 28 Octubre 2016Con la presencia de connotados bartenders y chefs nacionales e internacionales, este fin de semana recién pasado, se realizó en Hotel Las Torres Patagonia, la cuarta versión de “Fusión Patagonia”.
Miércoles, 26 Octubre 2016Un total de 18 chefs inscritos y dos categorías, Cocina Chilena y Menú, competirán este martes 25 y miércoles 26 de octubre de 2016, en la XXX Versión del Concurso Nacional de Gastronomía, Chile a la Carta
Martes, 25 Octubre 2016Es un hotel situado en el desierto de Atacama, cerca de Copiapó, pero lo suficientemente lejos para sentir la tranquilidad y el silencio. Tras dos años y medio de funcionamiento es conocido a nivel internacional.
Martes, 25 Octubre 2016Casi 25 mil personas visitaron Espacio Riesco para asistir al encuentro chileno más destacado del rubro alimentario. Alrededor de 800 expositores participaron dando pie a importantes negocios para la industria.
Lunes, 24 Octubre 2016En esta actividad se compartirá nuestra tradición culinaria, donde el énfasis es celebrar y valorar las cocinas étnicas. Este año se contará con más de 400 alumnos de gastronomía de diversos liceos.
Jueves, 20 Octubre 2016En su quinta edición, el evento contará con lo más variado de la cultura peruana, junto a destacados chefs, expositores y clases magistrales gratuitas durante los días 4, 5 y 6 de noviembre.
Miércoles, 19 Octubre 2016Tras la impresionante actuación de los 20 cocineros jóvenes más talentosos del mundo, en Milán, Mitch Lienhard, de Estados Unidos, obtuvo el aclamado premio y se coronó como el nuevo S.Pellegrino Young Chef 2016.
Miércoles, 19 Octubre 2016La actividad pretende convertirse en un festival cultural de rescate y reafirmación de la identidad, dando a conocer tradiciones y expresiones vivas heredadas de nuestros antepasados.
Miércoles, 19 Octubre 2016Junto con el desarrollo de Fipach, cada año se conmemora este importante alimento, que con los años se ha transformado en el favorito de muchos, gracias a su sabor, composición, crocancia y diversidad.
Lunes, 17 Octubre 2016La ganadora del concurso que organiza Indupan Santiago fue la panadería Las Palmeras. Se adjudicó una camioneta Baic cero kilómetros y una copa. Además, su maestro panadero recibió un estímulo en dinero en reconocimiento por el mejor en su rubro.
Lunes, 17 Octubre 2016Expertos de la plataforma tecnológica creada con inteligencia chilena y que permite controlar de punto a punto un negocio gastronómico, recomienda seguir algunos pasos para conseguir buenos resultados.
Lunes, 17 Octubre 2016Con una demostración de cocina en vivo y la exhibición de productos de la más alta calidad, Camposorno inauguró su segunda tienda en la ciudad de Santiago, ubicado en Luis Pasteur 5753, Vitacura.
Viernes, 14 Octubre 2016Es un reconocido panadero español, que durante años se dedicó a desarrollar innovadoras recetas para la industria del arte blanco. Hoy es un destacado docente que llega a nuestro país gracias a Empresas Maquipan.
Miércoles, 21 Septiembre 2016Revista Chef&Hotel es una publicación digital chilena independiente y objetiva con 12 ediciones en su ciclo anual. Desde hace 20 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico con una propuesta renovada. Chef&Hotel se ha posicionado como la revista y red de difusión más importante del Canal Horeca.
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