De leyendas circulares a cocinas para el planeta
Por Andrés Ugaz - Martes, 03 Enero 2023
Nuevas vias desde saberes locales
Por Andrés Ugaz - Domingo, 04 Diciembre 2022
Cocina, identidad y pesca artesanal en el Callao
Por Andrés Ugaz - Martes, 02 Agosto 2022
Colorao de Chucuito
Por Andrés Ugaz - Lunes, 04 Julio 2022
De Pejerreyes crocantes y romances eternos
Por Andrés Ugaz - Viernes, 03 Junio 2022
La Casa de Willy Duarte
Por Andrés Ugaz - Lunes, 02 Mayo 2022
O el hogar de la cocina ChalacaTiempos de cambio para el Pan
Por Andrés Ugaz - Lunes, 04 Abril 2022
Pescadores artesanales del Callao, se los debemos
Por Andrés Ugaz - Jueves, 03 Marzo 2022
Para eso navegamos. Para que nuestros hijos puedan crecer orgullosos de ser quienes son. Al volver a conectar con nuestros ancestros, nuestras almas sanan. Al navegar, vamos creando nuevas historias en la misma tradición de las antiguas historias y así recreamos, literalmente, una nueva cultura a partir de la que nos precedió.Nainoa Thompson
Punchana o de dónde encontrar el por qué de las cocinas peruanas
Por Andrés Ugaz - Martes, 01 Febrero 2022
Artesanos Culinarios o de los inventores de la tradición
Por Andrés Ugaz - Jueves, 02 Diciembre 2021
Una Aventura llamada Callao
Por Andrés Ugaz - Miércoles, 10 Noviembre 2021
Otras vías desde la cocina y el turismo
Por Andrés Ugaz - Viernes, 15 Octubre 2021
Transitando umbrales viajando y comiendo
Por Andrés Ugaz - Domingo, 12 Septiembre 2021
De amasar hasta conjurar una pandemia
Por Andrés Ugaz - Martes, 17 Agosto 2021
Hacia modelos inspirados en nuestra naturaleza
Por Andrés Ugaz - Sábado, 12 Junio 2021
