La iniciativa congrega a artesanos, cerveceros artesanales, viñateros y empresarios gastronómicos de la provincia y regiones del país, para que realicen una muestra tradicional de sus distintos productos, destacando a los productores de longanizas que tengan su fábrica y sala de procesos en la ciudad de Chillán. Esta Feria se complementa con una exposición que se caracteriza por ser una muestra de las diversas manifestaciones artísticas de Ñuble, cuyas piezas sean diseñadas y realizadas por sus creadores. De esta forma, el público asistente tiene la oportunidad de conocer, apreciar y adquirir trabajos artesanales y disfrutar de la demostración del oficio de sus autores.

El objetivo principal de esta muestra es  rescatar su identidad a través de su gastronomía con su producto “Longaniza”, la que es reconocida nacional e internacionalmente. 

Fuente de información: Identidad y Futuro