Por Rodrigo Durand Cerda - Martes, 05 Octubre 2021
La difícil conciliación con las empresas, las restricciones de desplazamientos y los requerimientos de especialización acentúan la sequía de mano de obra actual. Muchos colaboradores del rubro Horeca que estaban empleados antes de la pandemia han decidido cambiar de trabajo o simplemente no volver
Por Ensei Neto - Viernes, 01 Octubre 2021
Por Máximo Picallo - Viernes, 01 Octubre 2021
- Viernes, 01 Octubre 2021
Por Damián Campos - Viernes, 01 Octubre 2021
Por Francisca Herrera - Viernes, 01 Octubre 2021
Hoteleros de Chile
- Miércoles, 22 Septiembre 2021
Por Ximena Sepúlveda - Martes, 21 Septiembre 2021
Nos reconocemos austeros, preferimos combinaciones condimentarias delicadas y la forma de usar los condimentos identifica nuestro gusto chileno
Por Álvaro Lois - Lunes, 13 Septiembre 2021
Por Heinz Wuth - Miércoles, 08 Septiembre 2021
La ciencia tiene su Método Científico, y la cocina también! este resumen reúne las palabras que más se ejecutan durante su carrera y su eterno aprendizaje en la elaboración o diseño de placeres comestibles.
Por Máximo Picallo - Martes, 07 Septiembre 2021
Por Ensei Neto - Martes, 07 Septiembre 2021
Por Rodrigo Durand Cerda - Martes, 31 Agosto 2021
Por Damián Campos - Martes, 31 Agosto 2021
Revista Chef&Hotel es una publicación digital chilena independiente y objetiva con 12 ediciones en su ciclo anual. Desde hace 20 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico con una propuesta renovada. Chef&Hotel se ha posicionado como la revista y red de difusión más importante del Canal Horeca.
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