Día Internacional del Chef
Por Heinz Wuth - Sábado, 28 Noviembre 2020
Existe un día para conmemorar a quienes cocinan profesionalmente. ¿Cuál es la historia? ¿Qué motivos hay detrás de esta celebración? Eso aprenderemos Con las manos atadas para trabajar
- Jueves, 26 Noviembre 2020
Viaje a la semilla
Por Marión Garín - Jueves, 26 Noviembre 2020
Es necesaria una revalorización de la cadena productiva del té para disfrutar en plenitud de la experiencia sensorial y cultural que implica esta infusiónLa Vejez De Las Especias
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 26 Noviembre 2020
Aprender y Emprender: las dos caras del éxito de una estrategia de diferenciación en empresas de servicios
- Jueves, 26 Noviembre 2020
Lo que los otros piensen de nosotros: ¿preocuparnos o no?
- Martes, 24 Noviembre 2020
Esquivando el anzuelo
Por Marión Garín - Martes, 24 Noviembre 2020
El té ha cautivado a la humanidad con sus múltiples dimensiones: sensorial, cultural, económica y medicinal. Pero ¿por qué el marketing actual pareciera enfocarse únicamente en esta última?Cambiar estrategias y modelos de negocio es la receta
- Martes, 17 Noviembre 2020
El servicio al cliente como una sinfonía
Por Damián Campos - Martes, 17 Noviembre 2020
La compra ocurre cuando el cliente encuentra una respuesta a sus necesidades, deseos y aspiraciones más íntimas, aunque algunas veces éstas no sean conscientes, ellas se expresan como la sensación de que “algo me falta”, o esto “no me gusta del todo”.
El nuevo regreso de los instantáneos
Por Ensei Neto - Martes, 17 Noviembre 2020
El café instantáneo o instantáneo se produjo por primera vez en Gran Bretaña, en 1771, bajo el nombre de "compuesto de café", cuya patente fue otorgada por el gobierno británico.Maneras efectivas para malograr un plato
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 15 Octubre 2020
La hierbas y especias son capaces de impregnar aromas y sabores en un plato con resultados esperados, sorprendentes, gratos o también desagradables y según sea el caso, transformarlo en un plato logrado o malogradoCafé en la economía de mínimo contacto
Por Ensei Neto - Jueves, 15 Octubre 2020
Café en la economía de mínimo contactoUn futuro “Dark”
Por Heinz Wuth - Jueves, 15 Octubre 2020
Implementar o trabajar con una Dark Kitchen se ha puesto como alternativa para emprender en esta adaptación a las restricciones sanitarias. ¿De que se trata todo este concepto?Los Restaurantes volvieron a brillar
- Miércoles, 14 Octubre 2020
Aprendimos que el confinamiento es una medida altamente efectiva para el control de la propagación del virus y totalmente destructiva para la economía, en especial para los Restaurantes.Las 7 Claves de un Servicio de Excelencia
Por Damián Campos - Sábado, 10 Octubre 2020
“Lo que no se define no se puede medir. Lo que no se mide, no se puede mejorar. Lo que no se mejora, se degrada siempre” Lord Kelvin