Eymin: testigo del auge y caída gastronómicos
- Jueves, 08 Octubre 2020
El comentarista del buen comer fue lúcido testigo de una brillante época que acaba de completarse. Reseña sobre primera Convención Latinoamericana de Mayordomos de Hotel
- Jueves, 24 Septiembre 2020
¿Cómo es la condimentación chilena?
Por Ximena Sepúlveda - Miércoles, 23 Septiembre 2020
Una Dieta blanda, con Materia Blanda
Por Heinz Wuth - Lunes, 21 Septiembre 2020
¿Hemos pensado alguna vez si lo que estamos comiendo tiene un estado de la materia? ¿Nuestra comida de todos los días es sólida, líquida o gaseosa?Dos posibles espacios de partida para un equipo de trabajo frente a los objetivos a cumplir
- Lunes, 21 Septiembre 2020
Toda empresa tiene tres grandes objetivos: crecer, mantenerse y diferenciarse en el sector del mercado para el cual ofrece sus productos o servicios. Los equipos de trabajo, sin lugar a dudas, juegan un rol determinante en la consecución o no de estos objetivos.La tostación no es pop
Por Ensei Neto - Viernes, 11 Septiembre 2020
La vida es una sucesión de reacciones químicas y bioquímicas cuyos resultados llegan al punto de ser considerados verdaderos milagros, a pesar de cumplir lo que en ciencia se denominan condiciones obligatorias.Más Producción de Carnes, Más Bienestar Animal
- Sábado, 05 Septiembre 2020
Motivos sobran para reducir o evitar por completo el consumo de carne.Por qué (no) vuelven los clientes
Por Damián Campos - Sábado, 05 Septiembre 2020
Los impactos de la memoria emocionalTurismo, entre la vida y la muerte
- Martes, 01 Septiembre 2020
Especias Saludables
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 27 Agosto 2020
Las mismas especias que saborizan nuestros alimentos pueden aportarnos sus propiedades medicinales para convertirse en complementos nutricionalesHORECA: La Opción es apoyarnos entre Todos
Por Álvaro Lois - Martes, 25 Agosto 2020
Referente a esta realidad de los últimos seis meses, difícilmente podemos saber cómo saldremos al mundo o mejor dicho a la rutina, luego de cuatro o más meses encerrados, muchos tenemos miles de ideas, imágenes, sueños, hasta realidades idealizadas para ser un poco mejor de lo que somos.El Covid-19 y su rol reivindicador del departamento de housekeeping
- Miércoles, 19 Agosto 2020
La reapertura de los hoteles en el contexto actual hace que se tomen estrictas medidas de seguridad para garantizar reducir al mínimo posible la exposición al virus SARS-COV-2 (COVID19) de los trabajadores y clientes del hotel a través de sus productos y servicios.Ahora es así
Por Ensei Neto - Viernes, 14 Agosto 2020
Los cambios inesperados provocados por la pandemia de COVID-19 definitivamente han transformado las formas de trabajo y el funcionamiento de la economía...
La Calidad del Servicio al Cliente no es Casualidad
Por Damián Campos - Miércoles, 05 Agosto 2020
¿Cómo se construye el País de las Maravillas? Desde creencias y conceptos, con coherencia y liderazgo.¿Cómo salimos de esta?... asegurando salud, sin dañar empleos y empresas
- Domingo, 02 Agosto 2020
En la historia de los países se constata que el crecimiento económico siempre aportó mejor calidad de vida para sus ciudadanos. La mejoría en índices de natalidad, pobreza, expectativa de vida, nivel de educación, desarrollo, etc., son reflejo de las evoluciones positivas de sus economías