Gastronomía y vinos, un maridaje casi perfecto
Por Felipe Yáñez Arellano - Jueves, 20 Octubre 2022
Rafael Rincón
Gana el premio Icon Award 2022 con Volvo, de los Latin America's 50 Best
Fundación gastronomía social, Gastronomía, Icon Award 2022, Latin American's 50 Best Restaurants, Noticias, Premio, Rafael Rincón, Volvo
Ciencia y Cocina: Crónicas de la unión (Parte I)
Por Heinz Wuth - Lunes, 17 Octubre 2022
Existen expertos en el tema y seminarios que se concretan. Pero el acercamiento total entre Ciencia y Cocina aún no se produce, las tendencias nos dicen que esto es inminente. Veremos cómo han sido estas experiencias a través de la historia.Terraza Euforia
Escapando del centro en medio del centro
Bar, Bebidas, Coctelería, Experiencia, Hotel, Hotel Sommelier, Hotelería, Panoramas, Restaurantes, Santiago Centro, Terraza Euforia
Latin Grill
Los nuevos tiempos de un clásico
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Kiara Nikkei
De sabor y ambiente envolventes
Gastronomía, Kiara Nikkei, Lo Barnechea, Restaurantes
La evolución del brunch
Por Rodrigo Durand Cerda - Martes, 11 Octubre 2022
La idea de un plan gastronómico familiar de domingo a media mañana ha pasado a transformarse a estas alturas en una junta de amigos y ciertamente una evolución del mismo concepto llegando a convertirse en “b-lunch” si está más cerca del almuerzo o bien un drunkfast si este incorpora alcohol.Alborada Restaurant
De Antay Hotel & Spa N° 23 en Latinoamérica
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La economía como prioridad
Por Máximo Picallo - Miércoles, 05 Octubre 2022
Chiringuito Cavancha
Confort food a orillas del mar
Chiringuito Cavancha, Gastronomía, Iquique, Restaurantes, Turismo
Chef Enrique Araya
Cocina inquieta y social de un hombre de hotel
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Experiencia GASCO
Empanadas Puerto Varas: tradición y sabor familiar en el sur de Chile
Empanadas, Empresas, FoodService, Gasco, Gastronomía, Horeca, Puerto Varas
DuocUC
Cross Training: Docentes en la Industria
Chef, Cross Training, Docentes, DuocUC, Escuela, Experiencia, Gastronomía
QualityFry
Celebra su décimo aniversario junto a su distribuidor Marsol
Empresas, Equipamientos, FoodService, Horeca, Marsol, Proveedores, QualityFry
Formulas Condimentarias (Parte III)
Por Ximena Sepúlveda - Martes, 27 Septiembre 2022
Nuestro alimento procesado industrialmente contiene condimentos, identificamos un sabor compuesto, pero difícilmente individualizamos sus ingredientes aromáticos