Con el objetivo de seguir profundizando sus conocimientos sobre los diferentes terroir que ofrece la provincia de Mendoza y lograr capturar toda su esencia y singularidad dentro de una botella de vino, Viña Kaiken presenta el resultado de un largo trabajo de investigación y exploración. Se trata de una nueva línea de vinos bautizada Kaiken Aventura que logra sintetizar todo su expertise enológico junto con una fuerte apuesta por la innovación tanto en la búsqueda de microzonas inexploradas como en la elaboración de vinos de alta gama con las uvas que de allí provienen. Y con una presentación muy moderna, con tapa rosca como cierre - Stelvin Lux, versión premium de screw cap.

Ubicada en la localidad de Vistalba, Luján de Cuyo, a tan sólo 20 kilómetros de la ciudad de Mendoza y con viñedos propios también en Agrelo y en la microregión de Los Chacayes (Valle de Uco), Viña Kaiken continúa innovando en sus propuestas y poniendo en valor a todas sus líneas de vinos, reconocidos por la calidad que logra en su elaboración y por emplear prácticas enológicas que tienen un fuerte compromiso con el medio ambiente.

Una nueva Aventura

Los primeros vinos que conforman esta colección de lujo provienen de tres microterroir excepcionales, dos en Los Chacayes, en la región de Vista Flores departamento de Tunuyán, en pleno Valle de Uco, ubicados sobre la ladera norte y sur del Arroyo Grande que atraviesa la finca. Y el tercero en la zona del Valle de Canota, una zona inexplorada hasta el momento, situada en el departamento de Las Heras, con un clima muy desértico y rodeado por la reserva Villavicencio.

“Una trilogía de los Andes mendocinos representó un gran desafío como profesionales y desde el punto de vista agronómico, buscando aventurarnos fuera de lo establecido. Kaiken Aventura, es un sueño hecho realidad que nos tiene muy contentos, ya que el resultado y la expresión de los vinos es impresionante. En este camino, aprendimos a manejar el control del riego, mejoramos los rendimientos y los vigores de la planta, entre otras cosas. Toda esta exploración nos hizo que logremos entender los terroir de las distintas zonas, en particular la de Los Chacayes que posee un clima bastante extremo“, explica Gustavo Hormann, Enólogo y Gerente General de Viña Kaiken.

La zona de la IG Los Chacayes es una indicación geográfica aprobada hace pocos años y que lentamente ha logrado ser reconocida por los conocedores del mundo del vino.  Es una zona de muchas pendientes y con suelos muy característicos y especiales. Posee un clima bastante extremo, con influencia de vientos, agronómicamente es un desafío para los especialistas que trabajan en esta microrregión.

Son vinos que poseen una crianza en piletas de cemento, no pasan por madera y es por eso que se recomienda servirlos a temperaturas de servicio más frescas, 15° aproximadamente.

Gustavo detalla “ambas zonas tienen un hilo conductor ya que son reconocidas históricamente como las “rutas Sanmartinianas”, el Valle de Canota fue el puntapié inicial del camino de una de las columnas libertadoras hacia Chile con el General Las Heras como comandante y Los Chacayes es el lugar a donde regresa el General San Martín luego de la conquista libertadora chilena, descansando en el famoso e histórico “Manzano” junto al General Olazábal. Esto también es parte de la historia de Viña Kaiken que de alguna manera materializa el cruce de los Andes, una aventura que conecta ambos lados de la cordillera haciendo grandes vinos”.

 

Kaiken Aventura Malbec IG Los Chacayes Sur 2019

 

Los Chacayes Sur es un vino que se presenta de un color rojo intenso con leves tintes violáceos, en su nariz se destacan sus notas especiadas de tomillo y poleo, mientras que en la boca tiene una gran concentración de sabores y su final es prolongado y persistente. Se puede acompañar con carnes a la parrilla, verduras asadas, quesos duros con corteza.

Kaiken Aventura Malbec IG Los Chacayes Norte 2019

 

Este vino proviene de la zona de Los Chacayes Norte, en la región de Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, que se caracteriza por ser un terroir con suelos aluvionales y presencia de calcáreos, de carácter salvaje. Es un vino de color intenso con leves tintes violáceos, en nariz podemos apreciar sus cautivantes y delicados aromas florales y de frutas frescas y en la boca se destacan las típicas notas minerales y sus taninos que están presentes. Kaiken Aventura Malbec IG Los Chacayes Norte 2019 es ideal para acompañar guisos, quesos ahumados, pizzas con sabores intensos.

Kaiken Aventura Malbec IG Valle de Canota 2019

 

Su origen se encuentra en la microrregión Valle de Canota, situado en el departamento de Las Heras. Es un vino de color rojo intenso con leves tintes viólaceos, en nariz posee una gran expresión de frutas rojas como cerezas y guindas y en boca tiene una entrada amable y  brinda una sensación dulce en el paladar, con taninos suaves y redondos. Es ideal para acompañar comidas de tipo salteadas, al disco y con pastas con salsas con cocciones largas.

 

Actualmente estos se vinos se venden en packs de 3 unidades y así poder apreciar y comparar las bondades y características de estos tres microterroir. El precio del pack 3 unidades a público será de $70.000 y está disponible en https://tienda.monteswines.com y algunas tiendas especializadas.

 

Acerca de Viña Kaiken

En el año 2000, Aurelio Montes, enólogo y socio fundador de Viña Montes en Chile, visitó Mendoza y se sintió seducido por su gente, su cultura, el terroir, la vitivinicultura y la oportunidad de aprender y aportar su experiencia avizorando el gran potencial de la zona y de los viñedos argentinos.

Luego de sucesivos viajes exploratorios, en 2002 nace Viña Kaiken. Tal como los caiquenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Argentina y Chile, Montes decidió cruzar la cordillera de los Andes con un firme propósito: elaborar grandes vinos combinando las excepcionales condiciones de la zona de Mendoza con el trabajo y talento de profesionales argentinos y chilenos.

Viña Kaiken está ubicada en la localidad de Vistalba y cuenta con tecnología avanzada. Todos sus productos se elaboran con uvas de fincas localizadas en las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza (tales como Vistalba, Agrelo y Vista Flores) y Salta (Cafayate). Sus vinos se destacan por su estilo fresco, moderno y muy bebible. Actualmente, poseen cinco líneas: Kaiken Mai, Obertura, Kaiken Ultra, Kaiken Terroir Series y Kaiken Estate; además del espumante Kaiken Brut.

 

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Instagram: @bodegakaiken

Facebook y Twitter: @kaikenwines