Por Marión Garín - Miércoles, 18 Agosto 2021
Si bien es cierto que la tradición de la once nos acompaña día a día, en invierno la rodea un encanto especial, pues el frío pareciera gatillar deseos de calidez y de reunión familiar en torno de una bebida caliente. Por lo mismo, siendo tan importante en la cultura nacional, resulta interesante indagar en el trasfondo de esta costumbre tan arraigada en nuestro país
Por Heinz Wuth - Miércoles, 18 Agosto 2021
Lo que preparamos y consumimos: la tendencia de evitar usar “Químicos” y hacer una cocina “Natural” toma los discursos. ¿Es posible? La respuesta adelantada: Imposible
Por Andrés Ugaz - Martes, 17 Agosto 2021
Por Álvaro Lois - Martes, 17 Agosto 2021
Por Ensei Neto - Martes, 10 Agosto 2021
Por Damián Campos - Martes, 10 Agosto 2021
Por Rodrigo Durand Cerda - Martes, 10 Agosto 2021
- Miércoles, 04 Agosto 2021
Por Alberto Pirola - Miércoles, 04 Agosto 2021
- Viernes, 23 Julio 2021
Por primera vez, estamos ante un cortometraje inspirado en la Historia del Té, cuyo director Dr. Avinash Nanda y su productora Ms. Pooja Ray, en una interesante entrevista, cuentan sus experiencias que dieron vida a este cautivador proyecto que los ha llevado a recibir hasta el momento 12 premios en festivales internacionales, entre ellos el Festival de Cine Saheb Palke 2021
Por Ximena Sepúlveda - Miércoles, 21 Julio 2021
En esta columna de continuidad volvemos a los aceites aromáticos contenidos en las especias, esta vez con enfoque en la acción del calor Por Marión Garín - Miércoles, 21 Julio 2021
Bebidas y pasteles se tiñen de color esmeralda, mientras el mundo aclama la aparición en escena del Matcha y lo tilda de “superalimento”. No se habla mucho sobre su historia; sólo se exhibe como un curioso polvo verde. Pero ¿qué es en realidad este producto? Por Álvaro Lois - Lunes, 19 Julio 2021
Por Heinz Wuth - Viernes, 16 Julio 2021
Alimentarse es vital y nos encanta comer, pero el arte de “Cocinar” no está limitado y aunque respondas que no sabes hacerlo, te invito a leer este articulo Por Damián Campos - Viernes, 16 Julio 2021
"La belleza atrae, la inteligencia encanta y la bondad retiene". José Ortega y GassetRevista Chef&Hotel es una publicación digital chilena independiente y objetiva con 12 ediciones en su ciclo anual. Desde hace 20 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico con una propuesta renovada. Chef&Hotel se ha posicionado como la revista y red de difusión más importante del Canal Horeca.
Leer Más