Es un reconocido panadero español, que durante años se dedicó a desarrollar innovadoras recetas para la industria del arte blanco. Hoy es un destacado docente que llega a nuestro país gracias a Empresas Maquipan.
Miércoles, 21 Septiembre 2016Gastronomía
El vodka ucraniano en Chile
Tradición, calidad e innovación. Juntos componen uno de los productos premium de la empresa ucraniana Bayadera Group, un vodka tan reconocido que ya acumula importantes premios alrededor del mundo.
Miércoles, 21 Septiembre 2016Coctelería
La nueva panadería en Chile y Latinoamérica
La empresa que entrega soluciones integrales de panadería y pastelería congelada a miles de clientes, está de aniversario y espera poder concretar nuevos desafíos que la inspiran a seguir creciendo en este mercado.
Lunes, 12 Septiembre 2016
Hotel de barrio y a escala humana
Ubicado en Pedro de Valdivia Norte, es un edificio de cinco pisos, con una azotea con vista de 360 °, un bar y una piscina al aire libre. En la planta baja, spa completo, restaurante y salas de estar para 36 habitaciones.
Miércoles, 07 Septiembre 2016
Los nuevos tiempos del chef de 040
Dedicado a las cenas de tiempos, el español está dando rienda suelta a toda su creatividad. Con una línea de trabajo clara y calculada improvisación, desarrolla platos limpios en diseño, y sobre todo, ricos en sabor.
Miércoles, 07 Septiembre 2016Hotelería
Cuando ellas están al mando
Algunos todavía se sorprenden cuando saben que el lugar donde se hospedan es comandando por una mujer. Así lo aseguran las cinco ejecutivas que Chef&Hotel invitó a conversar acerca de cómo es la experiencia femenina en la gerencia general.
Miércoles, 07 Septiembre 2016Hotelería
Un paisaje de centollas y asado al palo
El restaurante de Emilio Peschiera, quiere acercar al estresado Santiago a los idílicos paisajes y sabores magallánicos, como sólo pueden gozar habitualmente arrieros y navegantes.
Miércoles, 07 Septiembre 2016
En Gran Gourmet Italia
La brasilera Carolina Labaki, el belga Mathieu Michel y el italiano Pietro Granillo son las cartas fuertes detrás de este local ubicado en Las Tranqueras 1480, Vitacura. Un nuevo lugar que rompe esquemas.
Miércoles, 07 Septiembre 2016
Lanza nueva sucursal E-commerce
Como una forma de responder a las exigencias de un mercado dinámico y favorecer a sus clientes, la tienda online de Imahe permite la compra directa con un sistema amigable, donde encuentra variedad de productos y novedades.
Miércoles, 07 Septiembre 2016
Lanzan libro chileno para emprendedores
Fondo Esperanza realizó este trabajo que recopila 42 platos que buscan rescatar la cocina tradicional chilena además de reconocer el trabajo de los emprendedores nacionales. El evento contó con la presencia los reconocidos hermanos Roca.
Lunes, 05 Septiembre 2016
Calidad en amenities
LobbySur, empresa nacional presente en el mercado desde 2013, se especializa en insumos y equipamiento para la industria hotelera, con foco en productos de calidad y la mantención permanente de stock adecuados.
Lunes, 05 Septiembre 2016
Un buen pan a toda hora
A fines de los años ‘90 llegó a trabajar a Puratos, para después especializarse en panadería. Hoy, está concentrado en desarrollar toda la línea panadera, más otra con diversos productos, masas madre y capacitaciones.
Viernes, 26 Agosto 2016
Una pequeña caja de sorpresas
Es un lugar discreto, ubicado en el subterráneo del Hotel Nippon, en el centro de Santiago. Sin embargo, sin ser pretencioso, ha resultado todo un descubrimiento para quienes han llegado a probar la original propuesta.
Viernes, 26 Agosto 2016